il cuore del sapore ...

Nel comune di San Marco in Lamis, alle spalle del Santuario di San Matteo, a soli 5 km da San Giovanni Rotondo, sorge il Ristorante Pizzeria Edera.

L'attività di ristoro un tempo denominata "Pinciara" è sita all'inizio del sentiero "Fajarama" tappa escursionistica del Parco Nazionale del Gargano.

Il termine dialettale “Pinciara” è connesso all’attività che un tempo si svolgeva in questa zona. Verso i primi del ‘900 infatti, all’interno della struttura non si esercitava l’attività di ristorazione, ma la produzione di tegole e coppi, in dialetto Sammarchese “Li Pince”. Dopo gli anni ’60 lo stabile venne ristrutturato e da fornace per la produzione di tegole e coppi, fu trasformato in un ristorante denominato “La Pinciara” e successivamente ribattezzato con il nome di “Edera”.

Carta del ristorante

Antipasto misto italiano
Antipasto Edera
Carrettiera di prosciutto crudo
Tagliere misto di formaggi e prosciutti

Bruschetta Classica (pomodoro)
Bruschetta Caprese (pomodoro, mozzarella, origano)
Bruschetta Capperi e olive (pomodoro, capperi, olive)
Bruschetta Edera (pomodoro, mozz., prosciutto crudo, rucola)
Bruschetta Mozzarella e crudo (pomodoro, mozz., prosciutto crudo)
Bruschetta Vegetariana (pomodoro, verdure grigliate)

Cavatelli Garganici
Scrigni di burrata di puglia con ragù di capriolo

Tagliatelle con speck e porcini

Chicce al GorgoTartufo

Arrosticini Abruzzesi

Controfiletto Polonia/Francia/Irlanda
Costata di Angus

Filetto di maialino con porcini e crema tartufo

Picanha di Angus Argentino

Tagliata con rucola e scaglie di grana
Tagliata di Petto d'Anatra aromatizzata al pepe rosa

Insalata mista
Patate fritte
Verdure grigliate miste

Burratine del Gargano

Caciocavallo garganico alla griglia
Formaggi stagionati misti locali

Mozzarella di bufala

Ricotta di bufala
Stracciatella del Gargano

Cheesecake con frutti di bosco
Cheesecake con cocco e cioccolato bianco
Cheesecake con panna, nutella e granelle di nocciola
Crostata con confettura di albicocca

Torta della Nonna

Torta ricotta e pera
Tiramisù

Cassate

Torta cioccolato e nocciola
Semifreddo alla vaniglia
Sorbetto al limone
Tartufo bianco o nero

Bufalina (pomodoro,mozzarella di bufala)
Capricciosa (pomodoro,mozzarella,p. cotto,funghi,olive)
Crudaiola (focaccia,pom. fresco,bufala,p.crudo,rucola)
Del contadino (pom,mozz,salame picc,verdure,salsiccia)
Del Maestro (mozz.,scamorza affumicata,funghi porcini)
Diavola (pomodoro,mozzarella,salame piccante)
Edera (pomodoro,mozzarella,p. crudo,rucola,grana)
Focaccia (olio,sale,origano)
Garganica (mozzarella,burrata,pom.secchi,mortadella)
Margherita (pomodoro,mozzarella)
Mediterranea (pom.fresco,bufala,p.crudo,rucola,grana)
Nordica (mozzarella,gorgonzola,speck,noci)
Partenopea (mozzarella,salsiccia,friarielli)
Pastora (mozzarella,salame piccante,gorgonzola,rucola)
Peppina (pom.,ricotta di bufala,peperoni,sal.picc.,olive)
Pinciara (mozz.caciocavallo,salsiccia fresca,crema tartufo)
Vegetariana (pomodoro,mozzarella,verdure grigliate)
Veronica (pomodoro,mozz.,porcini,speck,scaglie di grana)
4 formaggi (mozzarella,parmigiano,gorgonzola,gruviera)

Bianchi:
Falanghina
Primo Amore
Vino della casa sfuso

Rossi:
Aglianico
Nero d'Avola
Nero di Troia
Negroamaro
Primitivo del Salento
Vino della casa sfuso

Birre:
Baffo d'Oro
Heineken
Nastro Azzurro
Peroni

Acqua naturale o frizzante
Coca cola/aranciata/sprite

Caffè
Amari e liquori
Grappe

Museo paleontologico dei dinosauri ...

il parco dei dinosauri più grande d'Italia ti aspetta per un tuffo nel passato di 120 milioni di anni. Allestito con creature di grandezza reali, un habitat spettacolare ricostruito con piante e laghetti.

Stai programmando una visita al museo paleontologico dei dinosauri di Borgo Celano?

Il nostro ristorante è distante solo 3 km. Cogli l'occasione per trascorrere una giornata speciale e ricca di sapore.

Prenota ora!

320-3096734

info@ristoranteedera.it

Cda Fajarama

San Marco in Lamis (Fg)

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Museo paleontologico dei dinosauri ...

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